Deze amuse van wildpaté is een mooie opening van uw diner en zal bij iedereen in de smaak vallen. Leuk en lekker voor Kerst!
Recent Posts
Zalmtompouce
De zalmtompouce is een indrukwekkend mooi gerechtje van bladerdeeg, guacamole zalm en garnalen. Met wat garnering erbij zet u wat moois op tafel.
Hertenbiefstuk met cantharellen en bordelaisesaus
De hertenbiefstuk met cantharellen en bordelaisesaus is een mooi gerecht en uitstekend maakbaar in deze tijd van het jaar (november/december)
Limoncello moussedessert
Een Limoncello moussedessert is een mooi, fris dessert. Voor de kleur voegden we framboos, munt en pistachenootjes toe
Pikilia
Pikilia is een verzameling van kleine gerechtjes op één bord en komt uit de Griekse keuken. Zeg nooit tapas (=Spaans) tegen pikilia!
Kalfsschnitzel van Korfu
De kalfsschnitzel van Korfu is een gerecht wat een must is bij een Grieks diner. Kom in Griekse sferen met gekruide schnitzel in een saus van witte wijn.
Gevulde tomaten en paprika
De gevulde tomaten en paprika is een Grieks gerecht dat zowel warm als koud gegeten kan worden. Hier vind je het recept.
Gepocheerde peer in filodeeg
De gepocheerde peer in filodeeg gaven wat extra kleur door er rozenblaadjes, pistache en vanille-ijs aan toe te voegen.
Drie pastasauzen
De drie pastasauzen die we hier beschrijven, zijn uitstekend te combineren met de zelfgemaakte pasta waarvan we de bereidingswijze elders hebben beschreven.
Pasta fresca all’uovo
Pasta fresca all’uovo is een “huisgemaakte pasta”; zelf gemaakt dus. Het is even wat werk. Lees hier hoe je dat doet.
Eerdere recepten:
Amuse van wildpatéin Amuse- Zalmtompoucein Voorgerecht
- Hertenbiefstuk met cantharellen en bordelaisesausin Hoofdgerecht
- Limoncello moussedessertin Nagerecht
- Pikiliain Amuse, Voorgerecht
- Kalfsschnitzel van Korfuin Tussengerecht
