Deze courgetti-salade is een smakelijk en kleurrijk voorgerecht uit Italie
Maand: mei 2018
Soep van groene asperges
Soep van groene asperges kun je het hele jaar door maken en eten. Anders dan de witte asperges zijn groene asperges het hele jaar verkrijgbaar. Als u meer recepten wilt lezen met asperges, kijk dan eens hier. Voor de soep van groene asperges hebt u de volgende ingrediënten nodig: INGREDIENTEN […]
Risotto met asperges, scampi en blond bier
INGREDIËNTEN VOOR 12 PERSONEN 60 grote, ongepelde tijgergarnalen 900g witte asperges 1½ bosje platte peterselie 3 ui 150g Parmezaanse kaas 3 el boter 350 Risottorijst 1 flesje Leffe blond 1 lt groentebouillon 9 el olijfolie BEREIDEN: Leg de scampi’s 2 min. in heet water en pel ze. Dep goed droog […]
Lamsfilet in dukkahkorst met knoflookpuree en granaatappelsalade
Ingrediënten voor 10 personen: 10 grote kruimige aardappels 12 teentjes knoflook 250ml kookroom 20takjes bieslook Dukkah 10el ongezouten pinda’s 5el sesamzaad 10el korianderzaad 2,5el komijnzaad 5 tl zout 5el gedroogde munt, 2,5tl zwarte peperkorrels Lamsfilet 10 lamsfilets 5 eieren zonnebloemolie Granaatappelsalade 2,5 little gem 5 granaatappels 15 dadels 5 gedroogde vijgen 20 takjes munt 2,5el azijn Extra nodig knoflookpers pureestamper vijzel […]
île Flottante
île Flottante betekent “drijvende eilandjes” Het zijn in feite “witte” eilandjes van eiwitschuim die drijven in een vanillesaus. Een heerlijk, frans dessert Ingredienten voor 12 personen: Voor de île Flottante Voor de karamelsaus BEREIDING Karamelsaus Serveren