De waterkerssoep past heel goed in een aspergemenu. De soep is hoog op smaak en een streling voor het oog.
Voorgerecht
Burrata op gemarineerde Spaanse bloedsinaasappel
Burrata is een met room gevulde mozerella kaasje. Wij maakten een voorgerecht van burrata op gemarineerde Spaanse bloedsinaasappel.
Oesters met Granny Smith en ijs van avocado
Oesters kunnen op vele manieren bereid worden, Deze maand maakten wij oesters met granny smith en ijs van avocado als voorgerecht.
Risotto van garnalen en heilbot met gefrituurde kaas in katenspek
De risotto van garnalen en heilbot met gefrituurde kaas omwikkeld met katenspek en parmezaanse strooikaas is een voorgerecht
Sashimisalade op papadum met wasabi-mayonaise
Pappadum zijn een traditioneel Indiase snack gemaakt van linzenmeel. Wij maakten een Sashimisalade op papadum met wasabi-mayonaise
Pastinaaksoep
Pastinaak behoort tot de vergeten groenten. We zijn niet vergeten hoe je een heerlijke soep maakt van deze vergeten groente: Pastinaaksoep!
Zalmtompouce
De zalmtompouce is een indrukwekkend mooi gerechtje van bladerdeeg, guacamole zalm en garnalen. Met wat garnering erbij zet u wat moois op tafel.
Pikilia
Pikilia is een verzameling van kleine gerechtjes op één bord en komt uit de Griekse keuken. Zeg nooit tapas (=Spaans) tegen pikilia!
Vitello tonato
Vitello tonato is een typisch Italiaans voorgerecht, met een snelle en langzame bereidingsvariant. We noemen hier beide.
Rijstvelloempia’s met kip en noedels
Deze rijstvelloempia’s met kip en noedels is een koud gerechtje wat zowel als voorgerechtje alsook als amuse kan worden gegeten. Lekker veel groente!