De zalmtompouce is een indrukwekkend mooi gerechtje van bladerdeeg, guacamole zalm en garnalen. Met wat garnering erbij zet u wat moois op tafel.
Voorgerecht
Pikilia
Pikilia is een verzameling van kleine gerechtjes op één bord en komt uit de Griekse keuken. Zeg nooit tapas (=Spaans) tegen pikilia!
Vitello tonato
Vitello tonato is een typisch Italiaans voorgerecht, met een snelle en langzame bereidingsvariant. We noemen hier beide.
Rijstvelloempia’s met kip en noedels
Deze rijstvelloempia’s met kip en noedels is een koud gerechtje wat zowel als voorgerechtje alsook als amuse kan worden gegeten. Lekker veel groente!
Chinese Mais-Kippensoep
Anders dan de titel doet vermoeden is deze Chinese Mais-Kippensoep geen soep van maiskippen maar een kippensoep met mais.
Springrol met tagliatelle, gamba, ei en spinazie
Meimaand, aspergemaand. Asperges kun je op veel manieren bereiden. Als amuse maakten we springrol met tagliatelle, gamba, ei en spinazie.
Aspergesoep
Geen aspergemenu zonder aspergesoep. Van het “afval” van asperge (de schillen en kontjes) kun je een prima bouillon maken als basis voor deze soep.
Risotto Primavera
Risotto Primavera betekent eigenlijk lente-risotto en is een kleurrijk gerecht met asperges, peultjes en doperwten.
Shorabit Jarjir
Shorabit Jarjir is een Palestijnse, romige soep. Pompoen en rode linzen zijn de basisingredienten voor een rijke en heerlijke shorabit jarjir.
Camembertsalade
Het Franse kaasje Camembert kennen we allemaal wel, maar wist u dat u er ook een heerlijke camembertsalade mee kunt maken? Kijk hier voor het recept.