Deze met kalfsgehakt en pijnboompitten gevulde aubergine is een smaakvol tussengerecht uit de keuken van Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi.
Tussengerecht
Salade met zeebanket venkel en limoen
Deze salade met zeebanket venkel en limoen zou iedere visliefhebber eens moeten proberen. Met ingrediënten als inktvis en tijgergarnalen.
Knolselderijsoep met zuurkool
Deze knolselderijsoep met zuurkool lijkt op het eerste gezicht een vreemde combinatie, maar het is erg lekker!
Zalm met chimmichurri
Chimmichurri is een Zuid-Amerikaanse saus en marinade die bij gegrild vlees wordt gebruikt. Maar zalm met chimmichurri is ook erg lekker.
Risotto met verschillende groenten
Het is even werk, maar dan heb je ook wat! Heerlijke risotto met verschillende groenten.
Steak tartaar
Steak tartaar is geen gebakken bief. Steak tartaar is rauw gehakt, aangemaakt met allerlei smaakmakers. En dan ook nog met een rauwe eidooier.
Sobanoedels met limoen, kardemom en avocado
Een mooi, smakelijk en niet al te moeilijk gerecht is deze sobanoedels met limoen, kardemom en avocado.
Scampitaartje met cheddar
De receptuur voor dit scampitaartje met cheddar is voor een hartige taart voor zes personen. Wij maakten er een tussengerecht voor twaalf personen van.
Zalmforel met bulgurtartaar en aardperen-chips
Voor deze Zalmforel met bulgurtartaar en aardperen-chips keken we in de boeken van Ottolenghi. Dit recept komt uit het boek Nopi
Salade van geroosterde asperges, courgettes en manouri
Ook deze Salade van geroosterde asperges, courgettes en manouri komt uit “Ottolenghi” een van de kookboeken van Ottolenghi en Sami Tamimi.