Amuse

cranberry paté

Cranberry paté

Deze cranberry paté ziet er uit als paté, heeft de textuur van paté maar er zit geen vlees in, het is een volledig vegetarisch gerecht!

zeevrucht-amuse

Zeevrucht-amuse

Deze zeevrucht-amuse is eigenlijk een gerecht dat uit drie amuses bestaat: een amuse met Coquille, eentje met tonijn-tartaar en de derde van krab.