In het oorspronkelijke menu staat deze burrata met sinaasappel beschreven met het gebruik van bloedsinaasappel.
Maand: oktober 2021
Heldere bospaddenstoelensoep
Ook in de keuken biedt de herfst vele mogelijkheden. Er zijn volop paddenstoelen verkrijgbaar voor een heldere bospaddenstoelensoep
Flespompoen met gembertomaten
Uit het kookboek “Nopi” van Yotam Ottolenghi en Ramael Acully komt deze flespompoen met gembertomaten en limoenyoghurt.
Kwartel met granaatappel-walnootsalsa
Deze kwartel met granaatappel-walnootsalsa komt uit het boek “Nopi” van Ottolenghi en Ramael Scully. Een mooie combinatie van gerechtjes
Meringues met advocaat
Meringues met advocaat is een gerecht waarbij we -zoals een kookclub betaamd- zelfs de advocaat zelf maken. Hier het recept voor dit nagerecht.