Januari Gamba’s op een bedje van prei Hamlappen uit de oven met Surinaamse bami Pom (Surinaamse ovenschotel) Bojo (Surinaamse taart) Februari: Minestrone soep Pappardelle met pompoensaus Tagliatelle met lamsvlees Tiramisu Maart: coquilles met avocado en erwtenpuree spinaziesoep met tartaar van ei Zoete aardappel rösti met gerookte zalm truffelrisotto met lam […]
Archief
2016
2015
Januari: Romige avocado met tijgergarnalen en citrus-vinaigrette Wildzwijn met witlof en amandelcrème Eend met sinaasappelsaus, puree, gestoofde prei-wortel julienne Tarte tatin met vanille parfait Februari: Salade van Appel, Venkel en Pecannoten Pompoen crèmesoep met rode paprika en verse kruiden Sukade van brandrode rund met peer en pastinaakpuree. Zeebaars in zoutkorst […]
2014
Januari: Worstenbrood Broodkom met soep van Pastinaken, Bleeksederie en Appel Hartige taart met kip en kersen Grand dessert_ Polonaise van schuim, gevuld met slagroom en vers fruit Februari: Courgettesoep met gerookte zalm Granité van wasabi met ceviche van makreel en tarwenoedels Rouleau van kip met teriyakisaus, mango-cashewloempia met chilisaus en […]
2013
Januari 2013 komt mogelijk later beschikaar Februari: Kerriesoep met appel en garnalen Sint Jakobsmosse; met zwezerik en piccallili Rosbief met komkommersalade en Chinese noedels Panna Cotta met ananas en schobbeler granité Maart: Romige witlofsoep met Roquefort Portebello met tartaartjes en truffelmayonaise Forel met Noilly en verse tuinkruiden Koffiecrémets met chocoladesaus […]
2012
Februari Haring met biet, lof en groene appel Canard a I-orange Knolselderijsoufflé Cepocheerde peer Maart Pasta met coquilles en groene asperges in een kleurige Noilly Prat saus Gegratineerde oester in dragonsaus crëpes suzette Groentelasagne Kabeljauw met Sauvignon Blanc uit de oven April Asperges met Balsamico-mosterdsaus en zalm Gemengde vissoep-zuppa di […]
2011
Januari 2011 komt mogelijk later beschikbaar Februari Vitello Tonato Aubergine Parmigiana Geroosterde aardappelen in rozemarijn Pasta Carbonara Cappuccino van paprika met noten pasta Saltimbocca Freddo met chocolade krullen Maart Rendier Apple crumble Groene aspergesoep met grijze garnalen Gepocheerde zalm met komkommer dille salade April gebakken Coquille , gesmoorde groenten en […]
2010
Januari 2010 komt mogelijk later beschikbaar Februari Rolleties van komkommer en gerookte forel Varkenshaasje met appel, frittata van witlof Paprika- Tomatensoep filonestjes Maart 2010 komt mogelijk later beschikbaar April 2010 komt mogelijk later beschikbaar Mei Vacherin van geit mest asoergrs en morieltjes Mousseline van asperges met champignons Duivenborstjes met Gigondassaus […]
2009
November Quenelle van geplette aardappelen, zeeuwse mossel rn garnalen Hazenbout met roerbakken spruitjes en aardappel gratinTarte Tatin met vanillesaus Bloemkoolsoep met Roquefort December Scroppino Amuse Gueule Coquille met eendenlever in portsaus consomme van ossenstaart Gevulde eendenborst met ridderzwammen en ganzenlever
2008
Februari: gebakken jonge krieltjes Kaasbuideltjes met vruchtensaus Kabeljauw in de oven Perziken uit de oven September Zoete ravioli uit de oven Zalm met sinaasappel-gremolata op pastabedje Romige courgettesoep Risotto met seizoensgroenten
2007
Februari Soep van spercieboontjes gebakken jonge krieltjes Kabeljauw in de oven Kaasbuideltjes met vruchtensaus Perziken uit de oven April Blanc Manger met witte chocoladekrullen Ravioli van Bourgogneslakken en knoflooksaus Lamszadel gevuld met spinazie Warme salade van kalfsniertjes, stro-aardappel Mei Sop speciaal Rijstgerechten Kwee mais Kerrie Telor Boeboer mango Babi Ketjap