Burrata is een met room gevulde mozerella kaasje. Wij maakten een voorgerecht van burrata op gemarineerde Spaanse bloedsinaasappel.
Maand: april 2024
Gebakken zalm met pijnboompittensalsa
Deze gebakken zalm met pijnboompittensalsa is afkomstig uit het kookboek “Simpel” van Ottolenghi en is een heerlijk voor- of tussengerecht.
Asperges met Pata Negra, tomaat en basilicum
Als tussengerecht is deze Asperges met Pata Negra, tomaat en basilicum een tractatie. In plaats van Pata Negra kunt u ook Parmaham gebruiken
Runder-entrecote met harissa, paprika en citroensaus
Harissa is een Noord-Afrikaanse pepersaus die uitstekend smaakt bij rood vlees, maar ook bij pasta, op de tosti of als marinade bij vlees en vis.
Omgevallen choco-potje
Het omgevallen choco-potje is een eetbaar “bloempotje” van chocola, gevuld met slagroom, fruit en mint. Een smakelijk dessert en het ziet er leuk uit!