Hoofdgerecht

Houtduif met asperges, bietjes en cress

Houtduif met asperges, bietjes en cress  

Deze Houtduif met asperges, bietjes en cress was ons hoofdgerecht. Houtduif is niet het hele jaar eetbaar. Kies dus voor ingevroren houtduif of eet pas geschoten houtduif kort voor de zomer. En, let op bij het eten: er kunnen nog kleine kogeltjes inzitten.

drie pastasauzen

Drie pastasauzen

De drie pastasauzen die we hier beschrijven, zijn uitstekend te combineren met de zelfgemaakte pasta waarvan we de bereidingswijze elders hebben beschreven.