Kookclub l'Homme-Filet

Na een uitgebreid diner is een luchtig notengebak als dessert een waardige afsluiting. Dit heb je hiervoor nodig:

De Hangop met aardbeienconsommé en rabarber is een gerecht uit de keuken van Wilde Zwijnen, een restaurant in Amsterdam van tv-kok Jaymz Pool.

vanillebavarois aten we met een compote van rabarber. Rabarber is een seizoensgroente , houd hiermee rekening tijdens het samenstellen van uw menu

Arroz doce betekent: zoete rijst met kaneel en de oer-Nederlandse rijstebrij is hier een variatie op.

Deze walnotentaart hebben we gegeten als dessert. Toegegeven, het is een flinke hap na een diner, maa de grootte van de taartpunten heb je zelf in de hand… om deze deze walnotentaart te maken heb je de volgende ingrediënten nodig: (12 personen) Voor het deeg 225 g boter, in blokjes […]

Meringues met advocaat is een gerecht waarbij we -zoals een kookclub betaamd- zelfs de advocaat zelf maken. Hier het recept voor dit nagerecht.

Om in de Italiaanse sferen te blijven maakten we deze ricottataart met gekonfijt fruit. Lekker fris, en serveer er eens een glaasje limoncello bij!

Tiramisu bestaat er in vele uitvoeringen. Déze tiramisu met advocaat en sinaasappel is een van de vele variaties. Zeker het proberen waard!

Trifle is een gerecht uit de Engelse keuken en bestaat uit meerdere lagen. Onze trifle is gemaakt met koffie(likeur), chocolade en mascarpone.

Het recept van onze tiramisu bevat niet de karakteristieke elementen biscuit, cacao, mascarpone, koffie en ei. We kozen voor deze variant.