De samenstellers van dit menu hebben de afsluiter van het menu Amore Italiano genoemd, Italiaanse liefde. In feite is het mascarpone met boerenjongens en advocaat.
Ingrediënten: (voor 4 personen!)
- 250 gr mascarpone
- 100 ml boerenjongens
- 100 ml advocaat
- 2 st Bastonge koek
- 100 ml slagroom
Bereiding:
Klopt de mascarpone met de boerenjongens en de advocaat luchtig tot een smeuïg geheel. Verkruimel de Bastogne koeken en bedek hiermee de bodem van de schaaltjes.
Uitserveren:
Verdeel de “Amore Italiano” over de 4 schaaltjes en doe op ieder schaaltje een toefje geklopte slagroom (met wat suiker).
