Ingrediënten: Bereidingswijze Zet de wijn en het water op een zacht vuur. Voeg de suiker, de honing en het sap van de limoenen toe. Spoel de sinaasappel en schil enkele dunne zesdes van de sinaasappel. Voeg ze toe aan de zoete bouillon. Pers de sinaasappelhelften uit in de bouillon en […]
Ingrediënten 15 personen: Mascarpone panna cotta – 450 gr Mascarpone– 40 gr gelatine– 200 gr suiker– 800 ml melk– 400 ml room– 8 vanille stokjes-Bakspray/olie Dronken Vijgen -10 vijgen-600 ml Licor 43 (of Marsala wijn)-4 eetlepel suiker-4 klontjes boter-16 bitterkoekjes Bereiding: Schraap de vanille peulen leeg en doe de inhoud […]
Ingredienten voor 15 personen: 9 blaadjes gelatine 450g witte chocolade 600g slagroom 6 eieren 6 el water 150g suiker flesje Warsteiner bier Chocoladeschaafsel bladgoud Bereiding: Gelatine in koud water weken. Slagroom voorzichtig en stukjes witte chocolade voorzichtig invoeren en laten smelten. De gelatine goed uitknijpen en door het slagroom/chocolademengsel roeren. […]
Ingrediënten voor 15 à 16 personen: 16 Vijgen 3 dl Rode port 6 dl rode wijn3 dl water 3 dl sinaasappelsap 6 kaneelstokjes 6 laurierblaadjes 2 citroenen (8 partjes per citroen uitsnijden) zoutSuiker (max 450g) Voor de vanillesaus: 150g suiker 7,5 dl melk 2 vanillestokjes Bereiding: Breng de rode port, […]