Voor het bereiden van deze panna cotta met peperkoek en peer moet je rekenen met ca 2 uur voorbereidingstijd. Maar dan heb je ook wel wat op tafel staan: panna cotta en crumble van peperkoek, in rum gepocheerde peer Ingrediënten : Voor de panna cotta van peperkoek:500 ml volle room50 […]
Als dessert maakten we deze witte chocolade-cheesecake met aardbeien, gemarineerd in sambuca.
Ons voortreffelijk diner werd afgesloten met een bessen-sinaasappel crème. Niet een licht gerechtje, maar het fruit maakt weer veel goed.
De gevulde appels uit de oven is een mooie afsluiter van uw diner. Ingrediënten: Bereiding: Snijd de vijgen en dadels in kleine stukjes. Overgiet ze met Amaretto en laat het een uur marineren. Rooster de hazelnoten en hak ze grof. Meng ze met de dadels en vijgen, marmelade, zest en […]
Een Limoncello moussedessert is een mooi, fris dessert. Voor de kleur voegden we framboos, munt en pistachenootjes toe
De gepocheerde peer in filodeeg gaven wat extra kleur door er rozenblaadjes, pistache en vanille-ijs aan toe te voegen.
De samenstellers van dit menu hebben de afsluiter van het menu Amore Italiano genoemd, Italiaanse liefde. In feite is het mascarpone met boerenjongens.
Deze Thaise Cremè Caramel met spekkoek is een variant op het klassieke crème caramel en is super makkelijk te maken, al verdient de spekkoek wel veel aandacht.
Als dessert maakten we cheesecake in een glaasje. Een leuk gerecht, maar vrij stevig, houd daar rekening mee, maak de porties niet te groot! Ingrediënten voor 10 personen: Voor de topping: Verder nog nodig: Bereiding: Smelt de boter en laat een beetje afkoelen tot je het nodig hebt. Maal […]
Wij maakten een stroopwafel-tiramisu waarbij we naast stroopwafels ook gecondenseerde volle melk gebruikten. Een makkelijke manier om karamel te maken.