Ingrediënten:

• 1000 g verse spaghetti
• 6 tenen knoflook
• 120 ml olijfolie
• 1 tl chilivlokken (of een gesnipperd pepertje)
• 3 takjes verse peterselie
• Zout en peper
• Parmazaanse kaas

Bereidingswijze:

Breng een grote pan water met zout aan de kook;

Kook de spaghetti en roer af en toe zodat de strengen pasta los blijven;

Terwijl de pasta kookt rooster je de knoflook en de chilivlokken langzaam een aantal minuten in de olijfolie. De knoflook mag niet verbranden;

Giet de olijfolie met de knoflook op de pasta;

Voeg de peterselie toe en de helft van de geraspte kaas;

Serveer de pasta met de rest van de geraspte kaas.