Kookclub l'Homme-Filet

Het nagerecht van abrikozen met mascarpone is heerlijk fris, waar een paar druppeltjes oranjebloesemwater een bijzondere smaak aan geeft.

Wij maakten een stroopwafel-tiramisu waarbij we naast stroopwafels ook gecondenseerde volle melk gebruikten. Een makkelijke manier om karamel te maken.

Dit nagerecht van Stoofpeertjes met zoethout, mandarijn en vanille-hangop is afkomstig van de Horeca-opleiding Koning Willem 1 College in ‘s-Hertogenbosch

Kletskopjes kunnen bij de thee gegeten worden, maar ook in een nagerecht gebruikt worden. Vind hier ons recept kletskoppen met vanille-ijs.

Meringues met advocaat is een gerecht waarbij we -zoals een kookclub betaamd- zelfs de advocaat zelf maken. Hier het recept voor dit nagerecht.

Trifle is een gerecht uit de Engelse keuken en bestaat uit meerdere lagen. Onze trifle is gemaakt met koffie(likeur), chocolade en mascarpone.

Deze mousse van chocola en peer hebben we gegeten met brownies. Erg lekker en niet moeilijk om te maken.

Semifreddo (half-bevroren) is een Italiaans nagerecht van eieren, suiker en room. Wij maakten Pecan-semifreddo, met pecannoten dus.

Panna cotta is een Italiaans nagerecht, waarvan de naam letterlijk gekookte room betekent. Het komt van oorsprong uit de Noord-Italiaanse regio Piëmont.